春节始于农耕时代，先民需要在年末祭祀神灵庆贺今年的丰收和祈求来年的风调雨顺。随着时间的推移，春节慢慢演化成现今的样子，成为华人最重要的节日。
美国唐人街的人们在庆祝春节
从民间习俗来说腊月23日到正月十五都属于春节，在这段时间几乎每个地方都会打扫家里的卫生、贴春联、放烟火鞭炮、吃年夜饭、给小孩压岁钱和拜访亲朋好友。但由于地域差异，各个省份的春节习俗都呈现出大同小异的情况。
烟花
东北三省
东北地大物博，食物更是以量著称，年夜饭更是如此。到了除夕夜东北餐桌上都会出现鸡、鱼、排骨和肘子，还会有粘豆包。粘豆包是来自满族的一种食物，是用黄米面、玉米面、红小豆和糯米做成的。
东北农村的年夜饭
在吃完年夜饭之后，人们还会用冻梨、冻柿子和冻苹果作为饭后水果。在过去，由于东北过于寒冷以及缺少储藏水果的条件，这些冻梨、冻柿子和冻苹果是他们唯一能吃的水果。虽然他们的外表可能会吓到一些南方的朋友，但经过冷冻过的水果尝起来也是别有一番风味。
看上去不咋地的冻梨，其实味道相当不错
河南
在河南，腊月的“祭灶节”是非常重要的节日。这个节日起源于中国神话。相传在农历腊月23日或24日的子时到日落之前，灶君会上升到天庭，向玉帝汇报人间家家户户的善恶。而玉帝将据此决定下一年对这个家庭是赐福还是降祸。一般祭社仪式在晚上进行，由于灶君属阳，祭社人多为男性。
灶神爷画像
祭灶人跪在灶王爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶王爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“马”。
祭灶仪式结束后，人们开始食用之前买的灶糖和火烧（类似于馅饼的传统小吃）等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。这些仪式都是人们为了让灶神多在玉帝面前讲好话而举行的。
由麦芽糖制作的灶糖，很黏，听说可以黏住灶王爷的嘴
无论在外有什么事情，人们都尽量在腊月23日前回到家乡。这一天，河南的各个地方也会燃起新年的第一轮鞭炮，辞旧迎新。
上海
在上海年味最浓的活动莫过于正月十五逛城隍庙了。上海城隍庙相传是由吴国时的吴主孙皓所建，在明永乐年间改建为城隍庙。在这一天，城隍庙内人山人海，大家都来到霍光将军和秦裕伯御史的坐像面前祈福，以求明年的平安。
上海城隍庙俯视图
到了夜晚，最引人注目的就是城隍庙及周围各种各样的灯了，如植物灯、动物灯、人物灯、故事灯等，上海最常见的兔子灯、元宝灯、走马灯和龙灯。城隍庙东南方向的豫园还有艺术灯节供路人观赏。元宵夜的热闹一直延至夜深，等到夜深人静众人慢慢步行回家。到第二天春节才算真正过去。
豫园的花灯
西藏
身处西藏的藏民有着自己的春节名叫罗皇节。这个节日根据他们自己的历法来算日期，一般不与农历新年重合。他们在除夕那天，人们会穿上藏族特色的民族服饰，用唢呐、海螺、大鼓奏乐，奉行隆重而又盛大的“跳神会”，除旧迎新，驱邪降福。
在跳神会的藏民们
在藏历新年的第一天人们会喝青稞酒，而妇女会去背“吉祥水”，预祝新的一年吉祥如意。第二天，西藏人会去附近的寺庙，僧侣会举行仪式来驱逐邪恶。第三天，西藏人民将与家人和朋友一起庆祝新年。
内蒙古
蒙古族同样也有自己的春节。在十三世纪以前，蒙古族的春节跟藏历春节相同。忽必烈在成立元朝之后，为了融入汉族文化，将蒙古族春节日期改成跟农历春节一样。在大草原上，蒙古族人大多数的饮食都围绕着牛奶。因此他们十分崇尚白色，也称春节为白节。
忽必烈
在除夕这天，族人会穿上精美的蒙古袍，以一个村落、社区或一个家族及一个冬窝子（冬季牧业点）为一个单位一起过。他们在家族里的老人带领下将准备好的贡品，如煮熟的羊头、羊胸脯、羊尾等羊最珍贵的部位及奶制品、油饼及糖果等食物上贡给佛祖和祖先。
众人正在祭拜祖先
当天的年夜饭首先摆上的是炖熟的羊（牛）背子和羊（牛）头、饺子和酒。晚辈给长辈敬酒、献白色哈达，长辈祝福晚辈，并赠送手帕、白毛巾、零钱和糖果等礼物。吃完年夜饭后，举行辞旧迎新的仪式。大伙在蒙古包外饮酒、吃肉、弹琴、跳萨吾尔登舞，演唱形式多样的民歌，玩羊髀石等游戏,灯火彻夜不灭，歌舞通宵不绝。就这样他们迎来了新年的第一天。
羹火晚会
台湾
台湾的春节从腊月16日就开始预热了。台湾民间信仰之中，土地公是公司、商社的财神与守护神，定十二月十六为土地神年终的牙祭日也称尾牙。商家或机关在此日宴请员工犒劳一年的辛苦劳作。而台湾民众都会准备好贡品，上贡给土地公，以求明年财运滚滚。
祭祀土地公
在台湾的年夜饭中会出现一种名叫“乌龟豆沙年糕”的年糕，寓意为长命百岁。吃完饭之后，长辈也会给晚辈红包。如果是大一点的小孩用红纸预先包好递到他们手里的，而年幼孩子的则是大人们事先用红线绳缠好并系成一个小套环，套在他们颈项上的。
现在在大城市里已经很难看到春节习俗，或许是这样让我们感觉年味越来越淡。但春节还是一个让我们与许久未见的亲朋好友重逢的日子。但在新冠疫情肆虐全球的大背景下，很多人都回不了家。希望这些人可以在异乡过一个好年。最后祝大家新春快乐。
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