喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是
库管-钢丝兄。
年四川官宣了川酒六大金花、十小金花名录，
这大小十六个品牌以川酒天团的方式被世人所知；
但钢丝兄认为还有好多川酒遗珠不被记录其中；
它们有的拥有非常久远的历史，
有的曾经非常辉煌过，
有的酿造工艺很有特色，
「川酒拾遗」就是用来记录这些没入选的川酒品牌故事。
这是是川酒拾遗系列文章记录的第六个品牌，本文为第一篇，
全文约字，大约需要6分钟时间阅读。
上一期钢丝兄预告本期这个酒，来头真的很大。
它有着年发酵酒历史
超过年蒸馏酒发酵酒传承历史！
它是曾经的53优！
它有着独特的酿造工艺！
它在解放前和剑南春齐名，
这就是四川省资阳市出产的宝莲大曲！
说到这个酒，
钢丝兄有位结识快20年的忘年交酒友，
其妻为资阳人，
所以很早就得知宝莲大曲盛名。
而且听说味道和大家常见的四川名酒不太一样，有一种独特的味道。
可惜彼时市面上已较为难得看到这个酒；
想解惑也无处可寻，
于是就此搁置，
如今宝莲酒也只是酒友间互相讨论，颇有遗憾，
本文综合多方资料，试图还原这个川酒遗珠的真正色彩！
1、
六千年酿酒史
三百年白酒史
宝莲大曲由宝莲酒业出产，
酒厂位于四川省资阳市，
按惯例咱们先来盘一下宝莲大曲跟脚。
看看号称有多年饮酒文化的地方，
怎么产出这一坛好酒。
约公元前年
年夏，四川盆地连年大旱，沱江支流濛溪现出乌木和零星石器，四川省文物管理委员会考古学者秦学圣在资阳县小院寺梧桐镇大队濛溪支流鲤鱼桥河发掘出古生物化石。
年，省文物专家和北京大学考古学家吕遵谔教授一行再次挖掘，发表学术论文，提出鲤鱼桥文化这个概念。鲤鱼桥文化主要是年前旧石器人类文化遗存，间有年前新石器时代的陶器，检出酒罐残片。
公元前59年
西汉神爵三年，资阳已有关于酒的文字记录，
蜀郡资中（今四川省资阳市雁江区昆仑乡墨池坝村）人，辞赋大家王褒的《僮约》中，为了惩治恶奴，记录给奴仆的约定如下：
舍中有客，提壶行酤，汲水作哺。
奴但当饭豆饮水，不得嗜酒。
欲饮美酒，唯得染唇渍口，不得倾杯覆斗。
把当时的饮酒细节都描写得非常清晰。
年-年
资阳古属资州辖，宋代已盛行酿酒，北宋熙宁年间，资州酒课为“三万贯以上”。
年
据《资阳县志》载，南宋绍兴十年，设有“监资阳县酒税”官吏。
以上史料均说明资阳片区有
非常长的酿酒历史，
和非常浓郁的饮酒文化。
年
时为明成祖永乐八年，资阳东乡朱家场人修建伍隍庙，因庙结市，渐成伍隍场，别名伍市。场周数十里，山多石厚，土层较薄，只种高粱。高粱的盛产，催生出资阳酿酒业的兴旺。
罗明萱《伍市干酒今昔》录民谣：
"天荒荒，地黄黄，秃岭穷山数伍隍。
东山忙，西山忙，天干无雨点高粱。
朝无粮，夜无粮，高粱换酒解愁肠。"
但厂家
清初因战乱，黄扬之五代孙黄裳带领其弟黄里到贵州避难，在康熙二十八年（即年）返回四川。
有从贵州返回原籍的描述。
本段历史较为混乱，各有说法，
结合后续，钢丝兄偏向于年，黄国仲开创浸水阁烧坊这个年份。
年（源于资阳市地方志编纂中心）
或年（源于厂家
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